3月13日下午，绯绚咖啡吧社团邀请上海市高级咖啡培训师欧阳老师来校，开展咖啡制作技能系列培训。绯绚咖啡社团指导教师刘海迪及7名社团同学参加。

培训课程分为理论课程和实践课程。主要包括咖啡豆的认知、经典咖啡的制作理论、咖啡礼仪、咖啡设备认知、意式浓缩咖啡的萃取，美式、拿铁、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等经典咖啡饮品制作，以及练习打奶泡、基础图案咖啡拉花，手冲咖啡制作等。欧阳老师借助咖啡吧台开展实操教学，循序渐进，引导学员学以致用。

通过培训，同学们掌握了基本的咖啡制作技能，体验了不同的岗位，逐步参与绯绚咖啡吧的经营，体会“小企业“的经营过程，真正做到“在做中学，在学中做”。

供稿人：黄晟凌